平山小吃必吃清单
1. 缸炉烧饼：平山非遗美食，用传统缸炉烤制，外皮酥脆芝麻香，内层绵软带椒盐味。推荐平山县城老字号王记烧饼，现烤现卖，配羊杂汤更地道。
2. 腌肉面：农家自制腌肉与手擀面同煮，咸香浓郁。必试西柏坡镇农家乐，用柴火灶烹制，腌肉肥而不腻，面条筋道。
3. 油鬼（油炸糕）：糯米面炸至金黄，内裹红豆沙，外脆里糯。平山集市早摊最佳，搭配当地豆腐脑，甜咸交织。
4. 凉粉：红薯淀粉制成，佐以蒜泥、醋和辣椒油，清爽开胃。天桂山景区周边小摊风味最正，夏季消暑必点。
美食动线规划
- 早餐：县城烧饼铺（缸炉烧饼+羊杂汤）
- 午餐：西柏坡农家院（腌肉面+山野菜）
- 晚餐：温塘镇夜市（油鬼、凉粉、炒饼丝）
Tips
腌肉面需提前预约；油鬼趁热吃口感更佳；购买袋装腌肉可作手信。避开景区中心餐馆，选择老街巷或乡镇小店，味道更传统。